開店から40年、石和温泉街の中でも老舗の郷土料理の名店だ。メニューは田舎料理から一品料理まで豊富で、ついつい長居してしまう雰囲気も手伝って地元の方々からは居酒屋としても長年愛され続けている。そんな古今亭のほうとうは、昔ながらの地粉を使った手打ち麺が自慢。特製の合わせ味噌のスープで、注文を受けてから鉄鍋で15分～20分ほどかけてじっくり煮込む。胡麻の風味がきいた田舎ならではの力強い味の一杯だ。また、写真のオーソドックスなほうとう（840円）のほか、かぼちゃ、きのこ、山菜、海老、はまぐり、鴨、猪豚、猪、しるこ、カレー、納豆とバリエーションが豊富なのも古今亭の特徴。この他にも、こちらでしか味わえないオリジナル料理“焼きほうとう”もぜひおためしあれ。